クサソテツ 会津

こんばんは

今週は更新することは無いだろうと思っていたら昨日コゴミが届きました。
会津から。
水曜に電話あるが、風邪で寝込んでいて気づかず、すみません、木曜スマホにかえたらネット関連が繋がらず、おたおたしていたら会社に宅急便ですと内線なり、判子もって行ったらコゴミでした。
すごい量なのでどうしようかと考え、元帥集合で分けようと思いました。
Hさん検査で来れないので、IさんTさん夫妻Kさんと元帥まま、高野さんと6等分してもこの量でした。
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今日、早く食さないと痛んでくるので調理法を決めないと。くしくも元帥のお通しにコゴミの天ぷらがあり、天ぷら決定。後は茹でて考えよう。汁物、サラダもいいでしょう
天ぷらがこちら。
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当然昭和の天ぷら粉です。ハハ

春を堪能できた今日でした。


やまゆきかわゆき
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クサソテツ(草蘇鉄) 1イワデンタ科 夏緑性
分布:北海道から九州
別名:アオコゴミ、アオゴミ、イチヤコゴミ、ガンソク、クグミ、コウミ、コガミナ、コゴミ、コゴミナ、コゴメ、ゴショバナ、ソロミ、ホンコゴミ

参考:大塚孝一『信州のシダ』ほおずき書籍 
   大海淳『山菜採りナビ図鑑』大泉書店 
   長澤武『植物民俗』法政大学出版局 
by kazetsuki | 2013-05-10 20:55